Консерванти роблять консерванти
довговічніше. Вони затримують псування товару через цвіль або бактерії. Е 249–252 також може позначатися «з нітритною сіллю для лікування», «з нітратом» або «з нітритною сіллю для лікування та нітратом» позначити.28 травня 2018р
є консерванти зазвичай впізнається за номером 200 E у списку інгредієнтів. Наприклад, сорбінова кислота має номер Е 200, бензойна кислота має номер 210. Але є консерванти і з іншими номерами.
Як позначаються консерванти? В принципі, виробники повинні вказувати всі добавки, які використовуються на упакованих харчових продуктах. Сюди також входять хімічні консерванти. Вас знайдуть безпосередньо на упаковці або на етикетці.
Найважливіші консерванти це бензойна кислота та її солі (E 210-213; ефективні тільки в кислому середовищі), етиловий ефір 4-гідроксибензойної кислоти, пропіловий ефір, метиловий ефір (PHB ефір, E 214-219), гекса-2(E),4( Д)- дієнова кислота та солі (сорбінова кислота, Е 200-203).
консерванти (від E 200 до E 297) Сфери застосування включають рибні продукти всіх видів, хліб, фруктові соки, фруктові напівфабрикати в йогурті, ковбасні вироби, сирні поверхні та в’ялені ковбасні вироби. Центр консультацій споживачів класифікує E 260 – E 270 і E 290 – E 297 як нешкідливі.
Порада №1: стежте за консервантами Якщо ви подивитесь на зворотний бік пачки, обгортки чи пляшки з улюбленою їжею чи напоєм, ви легко дізнаєтесь, . Деякі з поширених консервантів, які додають у популярні закуски та напої, включають бензоат натрію та сорбат калію, а також BHA.