Як правильно смажити пиріжки, щоб вони не були сирими?
Для пиріжків рекомендується брати посуд із товстим дном. Також сковорода повинна бути добре розігріта перед тим, як туди вирушить тісто. Смажити пиріжки треба на невеликому вогні. Крім того, досвідчені кухарі кажуть, що не варто одразу накривати посуд кришкою, оскільки може утворитися конденсат.
Як правильно смажити пиріжки?
Як правильно смажити пиріжки Сковороду добре розігрівають до 200-230 градусів. Коли на гарячій олії з'явилися перші слабкі бульбашки, викладають пиріжки. Зменшують температуру плити до 180 градусів та смажать на середньому вогні. Кожен пиріжок обсмажують по 3-4 хвилини з кожного боку, великі – на хвилину довше.