Як виготовляють алкогольні напої?
Основний спосіб (особливо в домашніх умовах) одержання спиртних напоїв. біологічне бродіння. При бродінні, крім етилового спирту, утворюється ряд інших речовин, збирально званих сивушними маслами, а також леткі альдегіди та фурфурол.
Яким чином можна зробити міцний алкоголь?
Усі міцні спиртні напої виходять шляхом дистиляції (перегонки) слабоалкогольного напою бродіння (вина чи браги), який і розбивається на складові: алкоголь, вуглекислий газ та воду. Брагу можна приготувати з усього, що містить вуглеводи – плодів, коріння, зерна тощо.