Як приготувати хінкалі? Якщо немає пароварки?
Як варити хінкалі в мікрохвильовій печі Викладіть хінкалі в ємність для мікрохвильової печі. Залийте склянкою води і додайте|добавляйте| трохи солі. Накрийте кришкою. Готуйте приблизно 10-15 хвилин при потужності 800 Вт.
Яке м'ясо має бути у хінкалі?
Начинка для хінкалі готується з яловичини/телятини або свинини (частий варіант – яловичина зі свининою), рідше – баранини або ягняти. Начинка може бути нарізаною (класичний варіант) або у вигляді фаршу. До неї обов'язково додається багато різних спецій та зелені.