Чи потрібно варити курячі шлунки перед смаженням?
Шлунки молодих курок готуються 30-40 хвилин на тихому вогні під кришкою, у скороварці – 20 хвилин після закипання. Перед жарінням або гасінням субпродукт варіть до напівготовності не менше 20 хвилин.
Скільки часу смажити шлунки?
При постійному помішуванні на сковороді курячі шлунки готуються протягом 20 хвилин на середньому вогні. Під кришкою та на мінімальному вогні субпродукт буде готовий через 25-35 хвилин. У другому випадку шлунки вийдуть м'якшими та соковитішими. Збережена копія