Скільки часу потрібно смажити яйця?
Розігрійте сковороду, а потім обережно вливайте по одному яйцю, щоб не пошкодити жовток. Для глазуньї це принципове. Смажте 2-3 хвилини на середньому або маленькому вогні, не накриваючи кришкою, щоби білок згорнувся, а жовток залишився рідким. Посоліть до смаку. Збережена копія
Як зробити так, щоб яйця не прилипали до сковороди?
На сковорідку ллємо рослинне масло або викладаємо шматочок вершкового – воно дає найкращий смак. Чекаємо, поки олія розтане повністю і тільки після цього розбиваємо яйця. Відразу ж, як яйця опинилися на сковорідці, забираємо її з плити, вогонь робимо мінімальним. На маленькому вогні яєчня до сковорідки не прилипає.