Чи потрібно знімати шкіру з камбали?
Щоб камбала була смачною і не пахла огидним запахом на всю квартиру, потрібно дотриматися першого важливого правила – зняти з риби плавці та шкіру.
Чи потрібно вимочувати камбалу?
Ще один спосіб позбутися запаху камбали – зняти з неї шкіру. Також добре справляється із усуненням запаху йоду в камбалі вимочування в молоці. Процес займе 1-2 години, після чого приготовлена страва не матиме запаху йоду.