Гречане борошно виготовляють із очищених зерен, які потім дуже дрібно подрібнюють. Гречане борошно ідеально підходить для приготування млинців, млинців, вафель, плівок і тортів. З 1985 року на Альбі знову вирощують сочевицю.
Зерна гречки в магазинах лущені. Вам знадобляться жорна і сито. Спробуйте подрібнити добре висушені зерна з оболонкою, налаштувавши млин досить дрібно. У результаті повинна вийти суміш борошна і грубих шматочків шкаралупи.
Виготовляється зі здорової неочищеної гречки, очищеної та подрібненої без зовнішнього шару целюлози.. Алергени: відсутні, на підприємстві переробляються зерна, що містять глютен, кунжут, кукурудза та люпин.
Гречка, наприклад, містить значно менше клітковини, ніж пшениця: приблизно в 100 грамах гречаного борошна міститься близько 4 грамів клітковини. У 100 грамах пшеничного борошна міститься близько 12 грамів, у порівнянні з пшеничним, гречана містить трохи більше магнію і калію, але менше цинку, заліза і кальцію.
Для приготування пшеничного або житнього борошна достатньо потужного побутового міксера, але це може бути досить трудомістким. тому Ми рекомендуємо млинку, за допомогою якої можна легко подрібнити гречку та отримати борошно.
Просто додайте сиру гречану крупу в блендер і змішуйте з кроком 5-10 секунд до дрібної і порошкоподібної. Кілька разів зупиніться, щоб струснути блендер . Менш ніж за 30 секунд ви отримаєте свіже гречане борошно, яке навіть краще, ніж те, що ви купуєте в магазині! І ідеально підходить для випічки!