Хоча капуста вважається типово північнонімецькою, цей овоч для гарніру їдять у всьому світі. Капуста смакує гострий і гострий зі злегка солодкуватою горіховою ноткою.
Поради щодо приборкання гіркоти листової капусти Помасажуйте листя з невеликою кількістю оливкової олії, щоб пом’якшити капусту та зменшити гіркоту.. Поєднуйте з жиром: здорові жири, такі як оливкова олія або авокадо, можуть допомогти нейтралізувати гіркуватий смак капусти.
Кале можна їсти сирим або вареним. Сирими обходимося листям, стебла можуть бути жорсткими і волокнистими. Їх можна тонко нарізати в салат з іншими сирими овочами. Кале також є чудовою основою для зеленого соку. Поєднайте його з яблуком і ківі + лимонним соком і ноткою імбиру.
листова капуста. Капуста безголова використовується як кормова рослина і чиє листя, багате поживними речовинами та вітамінами, тепер знову готують.
Кале, також відома як кале, є одним із найдавніших представників сімейства хрестоцвітих, поряд з брокколі та кольрабі. Від інших сортів капусти її відрізняє те, що вона не має качана, а складається з довгих відокремлених листків..
Дуже часто невідома, але завжди повна ресурсів, харчова сода також є нестримним порадою для видалення гіркий смак страви. Crème fraîche також творить чудеса. І залежно від рецептів дуже добре підійдуть мед або сироп агави.