Шафран є найдорожчою травою у світі через зусилля, необхідні для її збирання. Шафран – це висушені рильця квіток шафрану (crocus sativus). Найбільше смаку, запаху і кольору містять червоні кінці рилець.
Шафран походить із маточки красивого фіолетового крокусу, який росте в основному в Ірані, а також у Марокко, Іспанії, Греції та Індії. На 1 кг шафрану знадобилося б два футбольних поля, засіяних крокусами! Це одразу пояснює, чому шафран є безумовно найдорожчою спецією у світі.
Трави, такі як кардамон, амбра, райське зерно,… тощо належать до дорожчих типів. Таким чином, це залежить від якості та видів трав, які містить суміш трав.
Як і шафран, ваніль стає все дорожчою. Це логічний наслідок ринкової ситуації: хоч виробництво ванілі скорочується, попит залишається незмінним. Але за допомогою цього одного інгредієнта ви можете надати навіть найпростішій випічці неймовірного смаку. Варто такої ціни, чи не так?
Шафран це пряність, яка походить від шафранового крокусу. Вона надає стравам золотисто-жовтий колір і є найдорожчою спецією у світі. Яка частина шафрану використовується для одержання спеції шафран?
У цьому немає сумніву шафран зараз є найдорожчою пряністю в світі. Зазвичай він коштує 10 або 11 доларів за грам, або від 500 до 5000 доларів за фунт. Це приблизно від 15 000 до 30 000 євро за кілограм.