Червоні вина Легке тіло та землистий відтінок Піно Нуар справді покращують смакові якості кролика. З нашого асортименту ми рекомендуємо Pinot Noir Les Vallées який з нотками вишні, малини та ноткою прянощів ідеально поєднується зі стравами з кролика.
Червоний: Якщо ви віддаєте перевагу червоному вину з кроликом, виберіть злегка пряне вино, наприклад Каберне Фран, Санджовезе, Вальполічелла, Кот дю Рон або К’янті Класико.. Біле: якщо ви справжній любитель білого вина, вибирайте легке, але характерне Шардоне, Піно Гріджіо або Совйон Шинон.
Хороші варіанти червоного бордового, як і Піно Нуар забезпечує більшу інтенсивність і структуру, не перебиваючи блюдо. Хоча в США ми можемо вважати пухнастих кроликів чарівними домашніми тваринами для наших дітей, у Франції кролик є звичайною стравою.
Чиста питна вода Вода необхідна для правильного перетравлення їжі. Тому ваш кролик завжди повинен мати доступ до поїлки або миски з водою.
М’яке м’ясо та смак кролика вимагають не надто домінуючого вина, наприклад a Côtes du Rhône Villages, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, карменер із Чилі. Для заготовки з томатом підійде італійське санджовезе, монтепульчано або барбера.
Стейк, баранина та інше червоне м’ясо. Насичена нарізка, наприклад рибай Ваг’ю, чудово поєднується зі сміливим червоним вином із великою кількістю танінів, таких як Шираз або Каберне Совіньон . Для м’яса з більш делікатною текстурою та смаком, наприклад, вирізки чи баранини, вибирайте червоне вино з більш тонкими танінами, наприклад Мальбек або Піно Нуар.