Арахісове масло Коментарі: Класичний вибір для смаження.
У світлі цього критерію, арахісової олії та оливкової олії вийти великими переможцями. Перший дуже багатий омега-9, відомою своєю сприятливою дією на профілактику серцево-судинних захворювань. Його нейтральний смак робить його ідеальним кандидатом для приготування картоплі фрі.
Тому можна використовувати соняшникової олії або спеціального масла для смаження. Для смаження на сковороді, де їжа контактує з середовищем для приготування, ви можете використовувати рапсову олію, соняшникову або оливкову олію для невеликого фруктового відтінку.
Рафінована олія, яка найчастіше використовується для смаження, включає сафлорову олію та соєву олію, остання з яких часто позначається як рослинна олія. Декер каже, що найбільш стійкі до зберігання продукти мають високий вміст жиру під назвою олеїнова кислота. Він рекомендує використовувати арахісової або рапсової олії .
Але яку олію краще використовувати в аерофритюрниці? Ми маємо перевагу арахісової або соняшникової олії. Оливкова олія також корисна, але майте на увазі, що ви не повинні використовувати оливкову олію першого віджиму, оскільки вона не витримує спеки!
Арахісове масло Найкращі олії для приготування картоплі фрі – це рослинні олії, оскільки вони менш багаті шкідливим холестерином, ніж яловичий або свинячий жир.. Серед різних можливих олій арахісова олія, як правило, цитується першою.