Коренеплоди люблять гарбуз і картопля додає наповнювач і волокнисті елементи. Морква та кабачки добре підійдуть у бульйоні, а листова капуста чи мангольд додадуть вишуканого смаку, яскравості та поживності. Помідори та томатна паста надають вашому рецепту італійського відтінку.
Пропозиції щодо обслуговування. Насолоджуйтеся супом як є або поєднуйте його з салат і хрусткий хліб для більш ситної їжі. Цей суп також чудово подається з бутербродом із смаженим сиром.
Крім того, вживання супу – це простий і смачний спосіб збільшити споживання овочів. Споживання великої кількості овочів знижує ризик збільшення ваги , що є фактором ризику хронічних захворювань, таких як хвороби серця, діабет 2 типу та деякі види раку ( 1 , 2 ).
Які овочі першими кладуть в суп? Спочатку пасерують цибулю, моркву та селеру, а потім часник, тому вони є першими овочами, які йдуть у суп. Після додається бульйон , помідори, картопля, петрушка і лавровий лист також включені. Потім ви додаєте заморожені овочі.
Молочні джерела, такі як молоко, сир і йогурт може додавати білок і згущувати супи; також такі інгредієнти, як коричневий рис, кіноа та інші цільні зерна. Настав час додати м’ясо. Якщо ви хочете використовувати макарони або локшину, пам’ятайте, що вони можуть розмокнути або переваритися, якщо додати їх занадто швидко.