Який рис для смаженого рису? Найкраще використовувати один для приготування насі горенг сухого відварювання рису. Він стає приємним і повітряним, і його можна добре змішувати з інгредієнтами. Тож подумайте про звичайний білий рис (Magic Rice), коричневий рис, рис басматі або рис пандан. 20 грудня 2021 р.
Найкраще використовувати його для насі довгозернистий рис, наприклад жасминовий рис. Має м'яку текстуру, легкий аромат і тонкий смак. Зерна рису не надто липкі, що ідеально підходить для легкого насі.
Але для насі ми віддаємо перевагу легкій і повітряній крупі. Для цього існують різні види. Тож можна вибирати білий рис, коричневий рис, суринамський рис і рис басматі. Пандан також можливий, але він залишається трохи липким.
Рис басматі в основному вирощується в Індії. Рис відомий своїм ароматним смаком. Зерно трохи дрібніше, тому вариться трохи швидше, ніж білий рис.
Приготування рису про запас – це, мабуть, найпростіший спосіб надати йому додатковий смак. Під час варіння зерна вбирають вологу. Додаючи воді смак, ви гарантуєте, що вони також поглинають його. Так само можна приготувати смачне різотто або паелью.
Тому басматі буквально перекладається як «запашний». Це робить його трохи схожим на жасминовий рис або рис пандан Він також зазвичай менш вологий і липкий, ніж, наприклад, жасминовий рис. Його легкість і легка консистенція роблять його ідеальним рисом для індійського каррі та близькосхідного плову.