Що кладуть у магазинний хліб?
Склад звичайного хліба в магазинах Росії – борошно (пшеничне, житнє), олія (рослинна), дріжджі, сіль, вода. Можуть бути добавки (наприклад, висівки, родзинки). Склад хліба та термін його придатності виробник зобов'язаний зазначити на упаковці хліба. І, взагалі, чим коротший склад, тим краще та корисніше.
Що входить до складу хліба?
Хліб складається з борошна, води та солі. Для його приготування використовують різне борошно — пшеничне, житнє, кукурудзяне, ячмінне або вівсяне. Що сорт борошна, то менше нутрієнтів і більше крохмалю.