Згущене молоко, яке ми пам'ятаємо з дитинства, готують з цільного, нормалізованого чи знежиреного молока. Для цього випарюють воду і додають сахар.16 лют. 2023 р.
Яке згущене молоко краще купувати?
Розмаїтість досліджувала згущене молоко 28 торгових марок та оцінило його якість. Продукція торгових марок (ТМ) «Ірбітське» та «Олексіївське» відповідає випереджальному стандарту Роскачества і може претендувати на Знак якості. Збережена копія
Яким має бути склад згущеного молока?
У складі ідеального згущеного молока (говоримо про те «радянське згущене молоко» в синій банці з ромбом) має бути молоко, цукор і лактоза. Молоко у складі може бути зазначено як «молоко», «коров'яче молоко» чи «нормалізоване молоко» – всі правильні варіанти. Жирність має бути не менше 8,5%.