Фруктове рожеве також є чудовим доповненням до свинячої вирізки з гострим смаком, таким як перець або гірчичний соус. Ви використовуєте лише дрібку солі та перцю для свинячої вирізки? Тоді оберіть насичене біле вино з легким деревним дозріванням, потужне та фруктове рожеве або кругле та фруктове червоне вино! 24 грудня 2021 р.
Наприклад, якщо ви поєднуєте свинячу вирізку з червоним соусом (портвейн), вибирайте один насичене фруктове червоне вино, таке як Темпранільо, Мерло або Піно Нуар. Однак, якщо ви віддаєте перевагу вершковому соусу, наприклад грибному, вибирайте насичене біле вино зі світлою витримкою під деревом, наприклад, міцне Шардоне або французьке Віоньє.
Обидва червоно-білий бордовий добре (як не дивно) поєднується з цією класичною стравою французького бістро, яку часто готують зі свинячої вирізки. Інші прохолодні сорти Шардоне або Піно Нуар, які не витримані в дубі або дещо витримані в дубі, також підійдуть, як і сухий Ельзасський Рислінг, Піно Грі або Вувре.
Вино бджола свинина
- шинка. Гладкий і фруктовий червоний, такий як Pinot Noir, Zweigelt. …
- Свинячий шлунок. Білий вино, наприклад рислінг або червоний вино, такі як Божоле або Рона.
- Чоп. Потужний червоний італієць вино, наприклад Россо Тоскана.
- Шніцель. Гладкий червоний вино, наприклад бургундський, або білий, такий як шардоне, рислінг або піно блан.
Добре поєднується з гострою їжею Піно Грі, Рислінг і Піно Нуар. Для гарного поєднання вина і їжі важлива структура вина і страви. Структура може бути кремовою і залишати в роті плівковий шар, як вершковий соус або, з точки зору вина, насичене шардоне.
У більшості випадків вибирається один шардоне, наприклад Yalumba The Y Series Unwooded Chardonnay з Австралії.Але Pinot Grigio з Італії, Chenin Blanc з Південної Африки або німецький Spätburgunder також добре поєднуються з рагу з менш вираженим смаком.