Чим відрізняється чай Ассам: особливості та смакові характеристикиЧим відрізняється чай Ассам: особливості та смакові характеристики

Чай Асам – це один із найвідоміших і найпопулярніших сортів чаю, який вирощується в однойменному регіоні Індії. Він відрізняється своїм сильним та насиченим смаком, який є його головною відмінністю від інших сортів чаю.

Однією з причин такої насиченості смаку є особливий клімат регіону Ассам, який сприяє швидкому зростанню чайних кущів та формуванню їх великого листя. Завдяки цьому, в чаї Ассам міститься більше кофеїну, що робить його напоєм, що бадьорить і тонізує.

Крім того, високий вміст танінів у чаї Ассам надає йому характерної гіркоти та аромату. Але незважаючи на це, чай Ассам має ніжний і благородний смак, який може бути як густим і потужним, так і легким і фруктовим. Все залежить від способу збирання та обробки листя.

Ключова різниця між цими двома берегами полягає в тому, що сорт Асаміка набагато стійкіший, ніж сорт Синенсис, і краще здатний витримувати вищі температури та висоти в регіоні. Він також дає дуже велику врожайність, на відміну від Sinensis, але менше зберігається.

Яка марка чаю найкраща?

Який виробник чаю – найкращий?

Який смак у чаю Асам?

Смак та аромат асамського чаю На смак він терпкий і в'язкий, За міцністю – міцніше китайського та деяких цейлонських сортів чаю.Відмінною рисою цього сорту є солодовий присмак і ледь помітний евкаліптовий відтінок. У його ароматі змішуються нотки прянощів, квітів та меду.

Що означає слово Асам?

Значення сорт чорного крупнолистового чаю, що вирощується на північному сході Індії, в долині річки Брахмапутри ◆ У свіжозавареного асама має бути насичений червоний або червоно-апельсиновий колір, а дарджиллінг завжди повинен мати колір стиглого золота.