Гастроентероезофагеальний рефлюкс – це патологічний стан, при якому вміст шлунка, включаючи кислоту, піднімається у зворотному напрямку до стравоходу. Це може викликати різні неприємні симптоми, такі як печія, блювання, біль у животі та дискомфорт під час їжі.
Одним із способів управління симптомами гастроентероезофагеального рефлюксу є правильне харчування. Існують певні продукти та напої, які слід уникати, щоб зменшити ризик зворотного руху вмісту шлунка у стравохід.
Першим продуктом, який слід виключити з раціону при ГЕРХє фастфуд і жирні продукти. Ці продукти зазвичай містять високий рівень жиру, що сприяє підвищеній кислотності та відкриттю сфінктера стравоходу, внаслідок чого відбувається зворотний рух вмісту шлунка.
Далі слід виключити з раціону гострі та кислі продукти, такі як лимони, апельсини, соуси, кетчуп, часник, цибуля. Вони також можуть викликати посилення секреції травних соків та розслаблення сфінктера стравоходу.
Уникайте газованих напоїв, алкоголю та кави. Вони можуть збільшувати кислотність шлунка та дратувати його стінки, викликаючи симптоми ГЕРХ.
І наостанок, уникайте куріння. Куріння підвищує ризик розвитку ГЕРХ, оскільки тютюновий дим подразнює стінки стравоходу та сприяє підвищеній кислотності.
Уникаючи цих продуктів і дотримуючись рекомендацій лікаря, можна покращити своє самопочуття та знизити ризик зворотного руху вмісту шлунка при гастроентероезофагеальному рефлюксі.
| Назва продукту | Причина заборони |
|---|---|
| Кава | Стимулює вироблення шлункового соку і може спричинити загострення симптомів Герха |
| Чорний чай | Містить таніни, які можуть дратувати слизову оболонку травної системи |
| Газовані напої | Викликають зайву газоутворення у шлунку і можуть виникнути болі та дискомфорт. |
| Жирні продукти (фаст-фуд, смажена піца) | Уповільнюють перетравлення, посилюють кислотність і можуть призвести до печії та диспепсії |
| Гостре та пряне харчування | Стимулює секрецію шлункового соку, що може призвести до опіків та рефлюксу. |
| Алкоголь | Надмірне вживання алкоголю може викликати подразнення слизової оболонки травної системи. |
| Шоколад | Містить кофеїн і теобромін, що сприяють зайвому виробленню шлункового соку |
| Цитрусові фрукти | Містять кислоту, яка може дратувати слизову оболонку травної системи та викликати рефлюкс |
| Молочні продукти | Можуть викликати посилення кислотності в шлунку і призвести до печії та диспепсії. |
| Цибуля та часник | Можуть викликати підвищену кислотність та здуття, а також викликати рефлюкс |
У меню повинні бути страви, що пройшли термічну, механічну та хімічну обробку, достатньо м'які, щоб не завдавати біль при ковтанні та не дратувати стравохід. Їсти потрібно 5-6 разів на день невеликими порціями, виключити вживання газованих напоїв, жирної їжі, кислих продуктів та солодощів.18 лют. 2020 р.
Що категорично не можна їсти при рефлюксі?
Продукти, які слід скоротити або взагалі уникати у своєму раціоні:
- Продукти з високим вмістом жиру
- Кофеїн
- Шоколад
- Цибуля
- М'ята перцева
- Газовані напої
- Алкоголь
- Цитрусові та томатні продукти.
Які продукти провокують рефлюкс?
Виключені з раціону продукти:
- хліб та борошняні вироби: житній хліб, свіжий, млинці, пиріжки, пироги, здоба;
- м'ясо та птиця: жирні та жилисті сорти м'яса та птиці в смаженому олії.
- риба: жирні види (осетрина, севрюга та ін), копчена, солона, смажена;
- яйця: яєчня та смажений омлет;
Які продукти зменшують рефлюкс?
Список дозволених продуктів:
| Каші та крупи | Гречана, рисова, манна, вівсяна крупи |
|---|---|
| Субпродукти | Мова та печінка у відварному вигляді |
| Риба | Нежирні сорти річкової риби |
| Фрукти | Банани, абрикоси, груші, солодкі яблука, дині |
| Безалкогольні напої | Неміцний чай, відвар шипшини, компоти та киселі із солодких фруктів та ягід |