Ця риба живе в холодних водах (від +2 до +9 ° C), віддаючи перевагу глибині від 200 до 300 метрів. Мінтай харчується переважно планктонними ракоподібними. У міру зростання мінтай починає харчуватися більшим видобутком, а саме дрібними рибами (мойва, корюшка) і кальмарами.
«На видобуток мінта накладається менше обмежень. У стаді мінта практично немає прилову інших видів риб, це робить його вилов зручнішим і менш витратним. Сукупність цих факторів робить цю рибу більш доступною для широкого кола споживачів», — наводить слова представника ВНІРО.
Ловлять на спінінг, приманки пілкери та силікон, і з човнів на донні снасті (наживка непринципова, це може бути кальмар, шматки корюшки тощо).
Селен, що міститься в продукті, корисний для репродуктивної системи жінок. Крім того, він покращує стан шкіри, нігтів, волосяного покриву. Чимала користь мінта для організму обумовлена присутністю калію, який покращує роботу серця та попереджає стрибки артеріального тиску.