Регулярне споживання яєць може допомогти запобігти утворенню тромбів, появі інсультів та інфарктів. Один яєчний жовток містить близько 300 мікрограмів холіну, ця поживна речовина допомагає регулювати діяльність мозку, нервової та серцево-судинної системи. Містить вітаміни А, Е та вітаміни групи В.
Згідно з дослідженням Техаського університету (США), яйця викликають почуття ситості, завдяки чому людина вживає менше калорій. Цей продукт має найбільш збалансоване поєднання вітамінів, мікроелементів і поживних речовин необхідних організму.
Оптимальною порцією можна, можливо рахувати 2 яйця на день. При цьому найбезпечніший і найкорисніший спосіб приготування — зварити їх круто. Адже має значення і те, з чим ви їсте яйця та як їх готуєте.