Походження назви: «Cordon Bleu» перекладається з французької на «Блакитна стрічка» англійською. У французькій кулінарній традиції Cordon Bleu є престижною нагородою, яка вручається кухарям виняткової майстерності. Вважається, що так назвали страву за його неперевершений смак і подачу, гідний «блакитної стрічки».28 серпня 2023 р
Ім'я. Французький термін cordon bleu перекладається як «блакитна стрічка».. Згідно з Larousse Gastronomique, cordon bleu «спочатку був широкою синьою стрічкою, яку носили члени найвищого лицарського ордену L'Ordre des chevaliers du Saint-Esprit, заснованого Генріхом III у 1578 році.
Блакитна стрічка Багата спадщина Le Cordon Bleu. Назва «Cordon Bleu» [значення Блакитна стрічка] має багату історію та спадщину. Він є синонімом досконалості з 1578 року, коли король Генріх III створив «L'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit» [Орден Святого Духа].');})();(function(){window.jsl .dh('eXbsZqvHC4yivr0P8a3fuQM__32','
Незважаючи на свою назву, курка кордон блю не французька і не має нічого спільного ні зі знаменитою кулінарною школою, ні, власне, з блакитною стрічкою, на честь якої названо і вона, і кулінарна школа.
блакитна стрічка. Французькою це дослівно перекладається як синя стрічка, і традиційно відноситься до людини, яка досягає успіху в кулінарному мистецтві. Коли когось називають cordon bleu, це означає, що він висококваліфікований та досвідчений шеф-кухар.');})();(function(){window.jsl.dh('eXbsZqvHC4yivr0P8a3fuQM__42','
Моряки називають Chicken Cordon Bleu "Хом'яки".