Традиційно на святі вечори завжди має бути дванадцять постних страв. Число відповідає дванадцяти апостолам, а їжа без м'яса з поваги до тварин у вертепі.13 грудня 2023 р
Кількість страв і зараз зазвичай відповідає ритуальному числу дванадцять, що символізує апостолів або місяці року. Оскільки трапеза є частиною Великого посту до Різдва, страви не містять м'ясні та молочні продукти.
Українська православна церква Московського патріархату (крім румунських парафій) та деякі парафії ПЦУ святкують Різдво за юліанським календарем, тому григоріанські свята тривають з 6 по 19 січня.
12 традиційних українських страв на Святий вечір
- Кутя. Кутя – це каша з немеленої пшениці, рису, ячменю або вівса з додаванням солодких інгредієнтів, таких як мед, варення, сухофрукти та ін.
- Борщ. …
- Грибна підлива. …
- Вареники. …
- Голубці. …
- Оселедець. …
- Мариновані гриби. …
- Рецепт українського різдвяного хліба.
Зазвичай на Святвечір є певна послідовність страв. По-перше, українці їдять Кутя, потім борщ, голубці, вареники, смажена риба, капуста і т. д. і п’ють узвар.. Як правило, діти несуть вечерю, наприклад, хрещеним та бабусям і дідусям.
Різдвяна вечеря зазвичай складається з 12 веганських страв, головним частуванням свята є кутя – варена пшениця, змішана з маком, медом і родзинками. Традиції с від хати до хати колядувати також тримаються, але навіть найвідоміші з них є заплутаною сумішшю язичництва та християнства.