На відміну від інших сортів кави, які, як правило, використовують кавові зерна арабіки або суміш зерен з більшою концентрацією арабіки, Кава по-в'єтнамськи виготовляється лише з використанням кави робуста. Робуста містить у два рази більше кофеїну порівняно з арабікою та має набагато сильніший смак.18 травня 2024 р.
В'єтнамська кава міцніша за іншу каву? Так, в’єтнамська кава, як правило, міцніша завдяки високому співвідношенню кави до води та використовуваним зернам робусти, які містять більше кофеїну порівняно з зернами арабіки.
В'єтнамська кава містить майже вдвічі більше кофеїну, ніж у звичайних кавових напоях на основі арабіки. Стандартна чашка кави по-в’єтнамськи об’ємом 4–6 унцій містить від 66 до 130 мг кофеїну, залежно від того, яка кава була використана та наскільки міцна вона була зварена.
Щоб поглянути на це в перспективі, звичайна чашка в’єтнамської кави еквівалентна 3-4 порціям еспресозалежно від способу їх приготування. Завдяки цьому в’єтнамська кава має репутацію дуже міцної.
Нижче наведено кілька очікуваних переваг для здоров’я, які ви можете отримати від в’єтнамської кави: Підвищує рівень енергії. Покращує спортивні результати. Збільшує довголіття.
Незважаючи на свій значний внесок у кавовий сектор, В'єтнамська кава часто вважається менш якісним продуктом. В основному це пов’язано з тим, що для його виготовлення в основному використовуються боби Робусти, які відомі своєю гіркотою та високим вмістом кофеїну.