Причини непереносимості алкоголю можуть бути різноманітними, але найчастіше це мутований ген, який забезпечує недостатню кількість ферментів алкогольдегідрогенази (ADH) або альдегіддегідрогенази 2 (ALDH), або що ферменти працюють дуже неефективно та є більш нестабільними. .
Алкоголь сильніше впливає на людей похилого віку – фізичні зміни.Люди похилого віку гірше переносять алкоголь, оскільки їхні клітини більше не можуть накопичувати рідину. Таким чином, алкоголь розподіляється в меншій кількості рідини організму, і це підвищує концентрацію алкоголю в крові.
Наукова підготовка. Непереносимість алкоголю проявляється такими гострими симптомами, як: Почервоніння обличчя, прискорене серцебиття або м'язова слабкість після вживання невеликої кількості алкоголю. Непереносимість алкоголю обумовлена підвищеною концентрацією метаболіту алкоголю ацетальдегіду в організмі.
80 відсотків японців, китайців і корейців Їм можна лише трохи випити: навіть на невелику кількість алкоголю вони реагують набагато раніше і чіткіше, ніж європейці чи американці.
Велика кількість алкоголю перевантажує печінку. Вона може розщепити лише близько семи грамів алкоголю на годину. Якщо надходить більше, організм реагує головним болем і дискомфортом.
Неврологічні та внутрішні медичні ускладнення пошкоджують організм до такої міри, що зрештою існує ризик повного колапсу. Досвід показує, що пошкодження печінки зменшується, особливо якщо пошкодження печінки збільшується толерантність до алкоголю, так що навіть невеликих кількостей достатньо для повного сп'яніння.