Гаряча або гостра їжа може подразнювати травну систему та викликати симптоми СРК. Деякі ароматизатори, такі як місо, соєвий соус і сакі, містять інгредієнти, які можуть діяти як FODMAP у великих кількостях. Необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити зв’язок між СРК і гострою їжею.
Капсаїцин може дратувати слизову оболонку шлунка та кишечника. Деякі люди прекрасно справляються з незначним подразненням, але для більш чутливих шлунків це може призвести до діареї. Травлення – це дуже добре організований процес, який починається з першого шматка їжі і закінчується, коли ми випорожнюємося.
Продукти, які можуть погіршити діарею при СРК
- Смажені страви.
- Жирна їжа.
- Молочні продукти (особливо якщо у вас непереносимість лактози)
- Продукти, що містять пшеницю (якщо у вас чутливість до глютену)
- Занадто багато клітковини (особливо зі шкірки фруктів/овочевих)
- Шоколад.
- Газовані напої.
- Кофеїн.
Гостра їжа Деякі спеції містять хімічні сполуки, які викликають відчуття тепла, печіння при контакті з тканинами тіла. Капсаїцин, основний активний інгредієнт більшості гострих страв, також міститься в безрецептурних (OTC) продуктах, що знеболюють. Капсаїцин може дратувати травні тканини, викликаючи діарею.
Більшість спецій і трав мають низький вміст FODMAP і не повинні викликати симптомів СРК, однак деякі спеції, такі як чилі, містять хімічну речовину, відому як капсаїцин. Капсаїцин відповідає за тепло в чилі, що може посилити симптоми СРК.