Основна їжа для бразильців побудована навколо: arroz (білий рис), feijão (чорні боби) і farofel (борошно з маніоки). Тоді ви можете мати м’ясо (карне), курку (галінья) або рибу (пейше). отримати. У Бразилії багато регіональних кухонь, що не дивно для такої величезної країни.
Фейхоада, який вважається національною стравою країни, отримав свою назву через основний інгредієнт — чорну квасолю. Це густе блюдо, а гарнір до нього готується з різних частин свинини, таких як ніжки, вуха та бекон, а також іншого копченого або в’яленого м’яса.
Сніданок часто дуже багатий кава, чай, різні бутерброди та начинки, тістечка, а іноді навіть пироги. Свіжі фрукти і фруктовий сік також часто їдять на сніданок. Обід у Бразилії часто складається з великої кількості гарячої їжі, а ввечері їдять меншу гарячу їжу.
Вечеря часто починається лише після 20:00, але іноді навіть пізніше, якщо дуже жарко. Нерідкі випадки, коли бразильці сідають обідати о 9 вечора. Якщо ви були в Бразилії кілька разів, ви помітите, що їжа є важливою частиною дня для бразильців.
На півдні Бразилії основою місцевої кухні є червоне м'ясо, через давні традиції тваринництва та велику німецьку імміграцію .