Представники офіційної науки про харчування кажуть, що споживання надто великої кількості насичених жирів веде до підвищення рівня холестерину в крові, що може мати результатом забиті склеротичними бляшками артерії, інсульт або інфаркт..Jul 20, 2019
Відбувається порушення травних процесів (жовч не встигає емульгувати весь вступник жир), погіршення засвоєння білка та деяких макроелементів, підвищення потреби у вітамінах, порушення жирового обміну.
У меншій мірі, ніж трансжири, насичені жири також пов'язують із підвищенням ризиків серцево-судинних захворювань та смертності, тому їх споживання ВООЗ рекомендує обмежувати.
Скільки жирів можна їсти без шкоди здоров'ю Насичені жири не шкідливі для здоров'я, якщо не перевищувати денну норму калорій та отримувати їх з корисних джерел: якісної молочної продукції, тварин жирів.