Риба та морепродукти давно вважаються важливою складовою повноцінного раціону харчування. Медики рекомендують вживати рибу 2-3 рази на тиждень. На думку, такої кількості цілком достатньо для середньостатистичного організму (при цьому ризик отруєння ртуттю зведений до мінімуму).
Тим часом фахівці рекомендують є морепродукти 1-2 рази на тиждень (риба сюди не входить, мова про решту морської живності). Іншими словами, з 14 обідів-вечерів на тиждень 2 повинні містити страви з креветок, кальмарів, гребінців та інших морських жителів.
Морепродукти – Один із найсильніших алергенів. Особливо небезпечні у цьому сенсі креветки. Алергічну реакцію пов'язують в першу чергу з дуже високою концентрацією білка морепродуктах, організм може зреагувати на них неадекватно, почавши посилене вироблення гістаміну.