Не рекомендується вживати цей сухофрукт у великих кількостях людям зі зниженим тиском і хворим на виразку шлунка, астму або ожирінням. З обережністю, в обмеженій кількості, слід вживати курагу людям із цукровим діабетом (у куразі міститься глюкоза та фруктоза в легко засвоюваній формі).
Курага містить 62,6 г вуглеводів у 100 г продукту, це приблизно 93% усієї енергії з порції або 251 кКал. Калорійність – 241 кКал. склад кураги: жири – 0,51 г, білки – 3,39 г, вуглеводи – 62,64 г, вода – 30,89 г, зола – 2,57 г.
Склад та калорійність
| Вітаміни | Мінерали | |
|---|---|---|
| Бета-каротин | 3500 мкг | Калій |
| В 1 | 0,1 мг | Фосфор |
| В 2 | 0,2 мг | Магній |
| У 3 | 3 мг | Кремній |