Цедра апельсину: користь для організму розріджує та виводить мокротиння з бронхів, легень; сприяє розслабленню нервової системи; перешкоджає розвитку ракових клітин; допомагає зберегти гостроту зору.
Вчені припускають, що екстракт апельсинової кірки може запобігти розвитку атеросклерозу та різних захворювань серцево-судинної системи, а також модифікувати мікробіоту кишечника. Справа в тому що апельсинова кірка містить компоненти, що перешкоджають виробництву триметиламіну.
Шкірка апельсина містить більше вітамінів А, С, Е, ніж його м'якоть, багата на ефірні масла, флавоноїди (рослинні пігменти) і пектинові речовини. У ній багато калію та фосфору, які життєво необхідні рослинам, а також натрію, що бере участь у клітинному обміні та підвищує зимостійкість рослин.