Пропонуємо "Помінальний обід" – це набір традиційних поминальних страв для організації поминок в обідню пору. У складі поминального обіду все необхідне: кутя, кисіль, пиріжки, млинці, суп, салати, закуски, овочі, гаряча страва і при необхідності посуд сервіровки.
Питання, що готують на поминки, завжди цікавить родичів. Зразкове меню на поминки включає перше у вигляді супу, друге з гарніру та м'яса, риби чи овочів, млинці чи пироги, кутю, компот. У поминальний меню в кафе входять як солодкі, і ситні начинки для млинців і пирогів.
Що входить у поминальний обід? Меню.
- кутя – каша з пшениці або рису з додаванням меду та сухофруктів;
- млинці без начинки;
- простий суп, щі;
- салат із квашеної капусти або вінегрет;
- парові котлети з м'яса або риби (крім пісних) поминок);
- картопля;
- пироги з різними начинками: капустою, ягодами, грибами;
Це найчастіше борщ, борщ, курячий суп з локшиною. Як друге може подаватися будь-яка м'ясна або рибна страва з гарніром. Це може бути гуляш із пюре, відбивні з макаронами, м'ясні котлети з рисом чи гречкою, голубці, смажена риба. Поминки рясніють холодними закусками, соліннями, грибами, ковбасами та сирами.