Holothuroidea), – клас безхребетних тварин із типу голкошкірих. Види, що вживаються в їжу, звуться «трепанг».
В Росії трепанг прозвали «морським огірком» за зовнішню подібність: товста подовжена бура губка з м'якими пухирцями. Є й інше прізвисько — «морський женьшень». У східній медицині та кулінарії він вважається, мабуть, найцілющим. морським мешканцем.
Маленька непримітна рибка, яка недобрим оком косить у наш бік на відео, — риба-перлина із сімейства карапових. А «будиночок», в якому вона ховає своє довге, позбавлене луски та черевних плавців тіло, — не що інше, як голотурія, або морський огірок.
Морські огірки (лат. Holothuroidea) або голотурії – донні тварини, які проводять більшу частину життя повзаючи по морському дну. Вони поширені у всіх водах світового океану, але переважно зустрічаються в теплих тропічних водах і на коралових рифах.