«Тісто для пельменів має бути однорідним та витриманим. Ми робимо його так: 800 грам борошна, 1 яйце, 15 грам сметани, щіпка солі та 300 мл води. Всі інгредієнти треба довго та ретельно перемішувати, щоб тісто стало рівним, без вкраплень борошна, та не рідким. У результаті повинна вийти пружна кулька».Apr 13, 2018
Продукти виготовлення пельменів Фарш готується з таких видів м'яса, як яловичина, свинина, курятина. У перемелене м'ясо додається цибуля та спеції. Склад тесту також нескладний: борошно, яйце, вода, сіль. Багато кухарів експериментують із начинкою.
Готову продукцію можна, можливо продавати через торгові точки або здавати в громадське харчування ліпити пельмені передбачається в умовах звичайної кухні, то бізнес також потрібно зареєструвати, але дозвільної документації від СЕС немає необхідності. Готову продукцію можна, можливо продавати по знайомих чи через сайти
Пельменниця алюмінієва, важка, d=25 см, діаметр 2.5 см, 37 осередків