Якщо гречана каша вийшла занадто рідкої, Виправити ситуацію можна тільки одним способом – залишити страву нудитися на повільному вогні, поки зайва волога не випарується. Можна кинути в каструлю вівсяні пластівці, які додадуть в'язкості до страви.
Пропорція води та крупи завжди однакова: на 1 частину гречки 2 частини води. Всипати обсмажену гречку і довести на сильному вогні до кипіння. Після закипання зняти шумівкою піну, додати олію. Зменшити вогонь та варити гречку 6-8 хвилин.
Якщо кулінар все ж таки почав заважати гречку під час її приготування, то рівень пари в посуді, що стоїть на плиті, помітно знизиться. В результаті на приготування страви доведеться витратити значно більше часу. Можна, можливо, звичайно, просто відкласти ложку убік і не відволікати гречану кашу.