А що ж таке?вільні радикали»? Це специфічні продукти життєдіяльності клітин, тобто речовини, що утворюються внаслідок різних хімічних реакцій – розпаду шкідливих жирів, обміну речовин (або порушення обміну) та запальних процесів.
Вільні радикали — це, говорячи простими словами, молекули, які провокують процес окислення, атакуючи звичайні клітини і намагаючись відібрати в них один електрон. Зачеплена клітина сама стає вільним радикалом, поширюючи окисну реакцію на прилеглі клітини, або руйнується.
Антиоксиданти нейтралізують активність вільних радикалів, пов'язуючи їх. Така система допомагає клітинам захищатися від окиснення, робить їх менш уразливими. Основні антиоксиданти, які започаткували цю категорію речовин – деякі ферменти (коензим Q10), вітаміни А, С і Е.
Зараз всі вже знають про те, що вільні радикали є причиною розвитку багатьох захворювань, сприяють старінню організму. Вони ушкоджують оболонки клітин і внутрішньоклітинних структур, призводячи до деформації клітин, порушення в них обмінних процесів і, зрештою, до поступового руйнування клітини.