6 хвилин – некруто. 10 хвилин – круто, але без фанатизму. Жовток та білок тверді, але ніжні. 15 хвилин – суворо проварене, тверде яйце з жовтком, що розтріскується і кришиться.
Різниця між яйцями некруто і круто Різниця між цими типами страв полягає у різному часі приготування та консистенції приготовленого продукту. Отже, яйце замочується на дві-три хвилини, а жовток має рідку структуру. Що стосується яєць, зварених круто, їхнє приготування займає до десяти хвилин.
У яєць, зварених всмятку, жовтки виходять рідкими, кремовими, а білки загусають, але згортаються повністю.
ПЛЮСИ: У такому вигляді у білку яйця зберігаються важливі для організму екзогенні амінокислоти – такі, які він не виробляє сам, але має отримати з їжею. Жовток, на відміну від білка, корисніше вживати у сирому вигляді. Так краще зберігаються його поживні властивості.