Основою виступають такі страви:
- Осетинські пироги. Дігорія – край скрупульозного дотримання традицій. …
- Осетинське пиво. Крім молока, що рясніє в гірському краю, міцної араки і солодкого квасу, осетини люблять хмільне пиво. …
- Домашній сир. Традиційна осетинська кухня неможлива без цього продукту. …
- М'ясо у казані.
Основою кухні є відварене в похідному казані м'ясо частіше за яловичину, рідше баранину, яке приправляється гострим сметанним соусом (цахдон, нури цахдон). Другою стравою традиційно вважаються пироги (ч'ірітӕ) з різноманітною начинкою. Далеко за межами Осетії відомий осетинський сир та осетинське пиво (бӕгӕни).
Релігія Осетини переважно сповідують християнство, переважно православ'я. Також серед них поширені шанувальники традиційних осетинських вірувань.