Скільки варити курку для супу Грудка або четвертинка проварюється близько 40 хвилин. Якщо використовується тушка повністю, то час варіння має бути не менше 50-60 хвилин. У продажу представлена супова курка. З неї виходить густий наваристий бульйон з вираженим смаком та ароматом.26 Nov 2018
Час варіння курки буде залежати від кількох факторів, наприклад, вік домашньої курки (Чим вона старша, тим довше вариться, від 1 години до 2 годин), курка для смаження теж годиться для приготування бульйону і вона буде варитися набагато менше, ніж домашня, 40 хвилин.
Щоб бульйон вийшов наваристим і смачним, курячі ніжки необхідно варити на помірному вогні у середньому 1 год. Після закипання вогонь слід зменшити.
Скільки варити цілую курку Ціла середня тушка вариться близько 1:00. Якщо курка велика, час доведеться збільшити на 20-30 хвилин.