Поживна цінність: Пекінська Капуста (100 г) містить 16 калорій.Feb 4, 2008
Харчова цінність та хімічний склад "Пекінська капуста (пе-тсай), варена, з сіллю".
| Нутрієнт | Кількість | 100% норми |
|---|---|---|
| Калорійність | 14 кКал | 12029 р |
| Білки | 1.5 г | 5067 г |
| Жири | 0.17 г | 32941 р |
| Вуглеводи | 0.71 г | 30845 г |
У її листах та качанах містяться вітаміни А, РР, В, багато заліза, міді, селену. Аскорбінової кислоти в овочі приблизно в 5 разів більше, ніж у салатному листі, причому в процесі теплової обробки вона не руйнується і зберігається майже в попередньому обсязі. Свіже листя продукту включає близько 95% води.
Капуста пекінська
| Енергія 23 ккал | |
|---|---|
| Білки 1 г | Вуглеводи 3 г |
| Жири 0,2 г | Волокна 3 г |