Викладіть крупу в каструлю, залийте холодною водою, посоліть і перемішайте. Дочекайтеся кипіння на середньому вогні. Потім зменште його і варіть кіноа під кришкою 15 хвилин, поки воно не вбере воду.
У кіноа містяться речовини, що надають йому гіркоти, а його оболонці є сапоніни, здатні призвести до інтоксикації організму. Тому перед варінням зернятка необхідно замочувати не менш як на 2 години. Найчастіше продукт замочують на ніч чи з ранку, якщо збираються готувати його увечері.
Як готувати кіноа
- Перед приготуванням крупу потрібно промити.
- Одна склянка кіноа і дві склянки води – це кількість на шість порцій. …
- Кіноа можна, можливо варити на воді, молоці чи будь-якому бульйоні. …
- Кіноа вариться на повільному вогні приблизно 11-15 хвилин.