Сир Бурату відрізняється від інших видів сиру мініатюрними розмірами – важить в середньому одна головка лише від 100 до 700 грамів.
Зазвичай такиймішечок» має вага від 100 до 500 г і має молочно-білий колір із оболонкою завтовшки близько 2 мм. Буррата не має скоринки, її ніжна оболонка гладка та біла, а смак схожий на смак молока, вершків.
362 калорій 100 г містить 362 калорій.