Як приготувати капусту з оцтом?
На 1 літр води кладемо сіль+цукор і доводимо до кипіння, потім додаємо оцет. Пропорції маринаду розраховані на літр, якщо його не вистачило, можете приготувати новий. Капусту складаємо в банку та заливаємо гарячим маринадом. Залишаємо в теплому місці рівно на добу.
Як правильно квасити капусту щоб вона була білою?
треба починати квасити спочатку при кімнатній температурі 2-4 дні, потім винести в прохолодне місце гніт на капусті тримати перші 2 дні, потім зняти, перемішати і знову поставити обов'язково протикання капусти у баку на день по кілька разів до самого дна, щоб виходили гази від бродіння