Увага: вода у великій каструлі повинна закривати лише 1/2 висоти меншої каструльки. Конструкцію із двох каструль поставте на вогонь і повільно доведіть до кипіння.. Таким чином, на водяній бані продукти не підгоряють і зберігають свої якості.17 Грудня. 2022 р.
Як зробити водяну баню в домашніх умовах?
Зробити водяну баню просто. На плиту потрібно поставити каструлю. У каструлю налити воду і встановити на неї іншу каструльку або чашку, в яку надалі і буде поміщений продукт для приготування водяній лазні. Вода має стосуватися дна встановленої зверху ємності. Збережена копія
Що означає поставити на водяну баню?
Водяною лазнею називають спосіб нагрівання продукту до температури кипіння води, при якому він отримує від рідини теплову енергію, але не контактує з нею. Яка температура водяної лазні? При нормальному атмосферному тиску продукт можна розігріти до 100 °C. Збережена копія