Добре замінить білий та червоний рисовий оцет. у салатних заправках та маринадах. Змінюйте його в рецептах у пропорції 1: 1 і також додатково додавайте в страву цукор або інший підсолоджувач для балансу.5 бер. 2023 р.
Де ще можна використовувати рисовий оцет?
Рисовий оцет використовують як заправки для салатів, маринування м'яса, для надання особливого аромату гарнірам. А ще оцет активно застосовується у приготуванні суші та ролів. – робить рис більш клейким і не дає ролам розвалюватися (що особливо важливо для ролів «виворіт»).
Як правильно використовувати рисовий оцет?
Як правило, рисовий оцет додають у страву в самому кінці приготуванняТак як тривалий вплив високих температур руйнує аромат і смак оцту, а їжа може придбати неприємний і дуже різкий запах.