Як називають молоде вино в Австрії?Як називають молоде вино в Австрії?

0 Comment

В Австрії молоде вино знаходиться під назвою Юнкер або Хойрігер (особливо в Штирії). В Іспанії напій називають Vino joven, у Франції – Nouveau або Primeur, а в Італії – Novello.

Інші терміни з деякими подібними значеннями: Heuriger, Junker і Primus (Австрія), Joven (Іспанія), Nouveau (Франція) і Novello (Італія). Молоді вина мають особливу якість, вони можуть істотно відрізнятися від вин більшої витримки за кольором і смаком.

Молоде вино – біле вино або червоне вино називаються, бродіння яких уже завершилося є, але все ж Вино– Містить дріжджі.

Що буря для австрійців, то буря для німців Перо біле або червоне, в деяких регіонах також називається Sauser, Rauscher, Bremser або Bitzler. У будь-якому випадку: завжди мається на увазі нове, молоде вино – перший продукт, який любителі вина пускають у келих після збору врожаю.

Для виноробів це «нове вино», оскільки воно переходить від виноградного сусла до білого вина. У Німеччині «нове вино» здебільшого відоме як Federweißer. Але воно має багато синонімів. У Rheinhesen його також називають «Rauscher», а в Австрії він переважно відомий як «Буря"відомий.

«Його жвавість типова. В Австрії це вино зазвичай називають Heurigen (у Штирії також Junker), іспанською Vino joven, італійською Novello, французькою Nouveau або Primeur.