Чи можна не знімати плівку з маслюків?
Тому шкірку з капелюшків краще знімати, щоб уникнути неприємностей. Деякі грибники заявляють, що маленькі гриби не мають сенсу прибирати шкірку. І в супі, і в маринаді нечищені маслюки виглядають набагато симпатичнішими. Насправді немає необхідності знімати шкірку з грибних капелюшків.
Як швидко обробити маслюки?
Маслюки потрібно чистити в сухому вигляді, при необхідності промивати у воді. Отже, чистимо маслюки, знімаємо плівку з капелюшка, видаляємо червиві ділянки, зчищаємо бруд. Після цього замочуємо гриби на 20-30 хвилин у чистій воді, щоб відмокла бруд і пісок.