Чи можна солити гриби рядівки?
Гриби рядовки добре помити, почистити, великі гриби розрізати навпіл чи четвертинки. У рядів на капелюшках є темна плівка, трохи липка, яку потрібно зчистити. Чиститься вона легко. Вказана кількість солі та спецій йде на 1 кг.
Скільки жарити рядовки?
Смажити, помішуючи, 4-5 хвилин. Додати 100 г сметани, сіль (5 грам), чорний мелений перець (1 грам). Перемішати. Гасити на мінімальному вогні 7-8 хвилин.