опис. Смачні листя гіркий. У невеликих кількостях з супами, трав'яними соусами, салатами, рибою і м'ясом.
Для чого можна використовувати руту? Дикоросла трава часто використовується в середземноморській кухні, а також є інгредієнтом таких алкогольних напоїв, як граппа. Листя рути можна використовувати для облагородження: М'ясні та рибні страви.
Вважається, що цілюща дія рути є насамперед спазмолітичною, протизапальною та гіпотензивною. Сфери застосування Ruta graveolens включають: Артрит, біль у суглобах, головний і зубний біль, варикозне розширення вен або порушення сну.
У Центральній Європі він зазвичай росте нестабільно лише у виноробному регіоні; на півдні Швабського Альбу він, ймовірно, натуралізований місцево. Рута відома як культурна рослина в Англії (як і в Німеччині та Швейцарії) з часів Середньовіччя.
Рута — зимовозелений багаторічник має перисте листя привабливого синьо-зеленого кольору. Як прямостояча багаторічна рослина Ruta graveolens досягає розмірів до 60 см і близько 40 см в ширину. Ґрунт повинен бути водопроникним для рути, щоб вона могла оптимально розвиватися.
Подрібнене листя рути поміщають у слуховий прохід для Знімають вушні та головні болі . Руту використовують зовнішньо як шкірний антисептик і засіб від комах, а також як припарки при ревматичних болях. Через отруйність застосування цієї рослини в сучасній науковій фітотерапії (фітотерапії) вважається застарілим.