Шия Свиняче м’ясо насправді вважається найсмачнішим шматком свинячого м’яса. Так як шия чергується з вишуканим ніжним м'ясом і необхідною для смаку кількістю жиру.
Вирізка це кращий розріз свині, але також найдорожчий.
Свиняча вирізка є найніжнішим шматком свинини. Котлета Suisse — це стейк з філе, начинений шинкою та сиром. Славінк – це приправлений свинячий фарш, загорнутий у нежирний копчений бекон.
Це Сердо Іберіко (Беллота) свиня походить з Іспанії. Ця ексклюзивна порода свиней відома своїм мармуровим м’ясом, що означає велику кількість внутрішньом’язового жиру та особливо насичений смак. Ви хочете скуштувати це!
Свиняча вирізка; ніжний шматок свинини Найніжніша частина свинини – це свиняча вирізка. Смачно пекти, але також неперевершено для сата чи шашлику!